第12章 松鼠鱼(第1/2 页)
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到家把东西刚一卸下来，苗哥儿就从唐阿么家跑回来了，他都一天没看到爹爹阿么，想他们呢。田野一把抱起她亲昵了一会儿，从车子下面的抽屉里拿出买给他的糖葫芦，苗哥儿更加开心了。
今天开张一切顺利田野心情很好，回来的时候路过卖鱼的还买了条鱼回来，上次看何笙苗哥儿吃糖醋排骨吃的开心，这次他打算做条松鼠鳜鱼庆祝庆祝。因为这个朝代不好买鳜鱼，所以田野买了刺少的鲈鱼替代，这道菜主要看调味，做好了差别不大。
田野先刮鱼鳞开膛破肚取出里面的脏东西，把鱼里外清洗干净后放到案板上，做松鼠鱼是很考验刀工的，恰好田野对自己的刀工很有信心。
把鱼头先切下来，然后剔下鱼脊背的那根主刺，接着把鱼展开平铺在案板上从鱼身到鱼尾开始切薄片改花刀，整个鱼切好后加入适量的盐和一个鸡蛋腌制一
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