金陵小食光第36节(第4/4 页)
最新玄幻小说小说：
八门、
玩家契约兽宠，全为我打工！、
玄幻：开局激活肘击王、
成就仙帝，全靠敌人的努力、
神秘玉佩之混沌仙途、
从搜山降魔开始修仙，无敌，长生、
噬虫人、
时人寻仙路、
荒龙归渊、
保护色 SM、
蝉与纸飞机（校园双子1v2h）、
洪荒火祖，战战战战战战战战战战、
雄水仙传、
抢夺（1V1）、
开局女神赐福，科技VS魔法、
你好，河豚小姐【SP 1V1】、
吻栀（校园h）、
天天上新的新书、
我开豆腐店，你让我上秋名山？、
仙婿重临、
不安，可转头又开解自己，也许过一段时间他气消了就好了。无论如何，她并不后悔今天的决定。
每隔一段时间，醉仙楼都会推出几到新菜。沈琼英从昨日品尝的锅贴中得到了灵感，打算同样在外皮上下功夫，推出一款蛋烧麦。
柳聪现在厨艺渐长，对沈琼英的想法十分好奇，随口问道:“蛋烧麦，顾名思义外皮是用蛋液做的吧？”
沈琼英笑道：“没错。陈记的锅贴外皮以酥脆取胜，我打算另辟蹊径，以蛋液为外皮，制作出有春天特色的烧麦。”
春天的特色的烧麦？柳聪以前还真没听说过，不由自告奋勇给沈琼英打下手。
春笋、鲜虾眼下都正当季，鲜虾剥去外皮斩成米粒状，春笋、马蹄切丁，再加入葱末、鸭油、盐巴等配料搅拌成馅，清香四溢，柳聪忍不住感叹道：“春笋、鲜虾、马蹄混合在一起，这内馅果然有春天的味道呢。”
那一厢沈琼英已经开始制作烧麦皮了。先将鸡蛋用力搅打，使蛋清和蛋黄充分融合。然后拿出一把特制的铁勺子，均匀抹上熟鸭油后，放在火上加热，接着用汤匙舀适量蛋液入铁勺中，只见沈琼英灵巧快速地晃动勺子，很快一个又薄又匀的蛋皮就成型了。
柳聪觉得这操作很有趣，便也试着制作蛋皮，可惜她使力不太均匀，出来的蛋皮形状不大规则。不过她毕竟是聪明人，练习了一会儿后，也就能做出合格的蛋皮了。
蛋皮制作好之后，沈琼英麻利地包上内馅，在合口处用青菜做的绳子系紧，点缀少许鸡蛋清，然后上笼旺火蒸一炷香的时间，最后用鸡汁、生粉、鸭油调成薄薄的芡汁，均匀地浇在烧麦上，一道色香味俱全的蛋烧麦便做好了。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。