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林煜文:“凉拌菜最精髓的,应该就是最后那两勺油吧,一勺料油,一勺辣椒油。”
杨多宝已经忍不住点头,表示认同了。
看鱼儿已经上钩,林煜文微微一笑:“料油熬起来倒也不难,就是家庭熬废料又费工夫,辣椒油嘛,想要吃着香,光靠菜籽油可不够。”
“你说,还得要什么?”杨多宝已经有些按捺不住。
林煜文:“要混合荤油啊!什么油能有荤油香?猪油牛油羊油,有什么油就用什么油,最好是三七分,这样辣椒油不会凝固方便拌匀,美观好看还实用。”
“你这地方大,索性我们就在你这,熬料油辣椒油呗。”杨多宝顺口就道。
林煜文笑眯眯着:“料油倒是不难,大部分材料地里也还有些能用。唯独这辣椒油,你们不等等上秋我杀猪时的板油?”
“嘶——”杨多
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