第45章 小银将进化(第2/2 页)
得就有地方的人,把生猪这样烧了后,配上蘸水直接开始吃这种没完全熟的猪皮。
名字好像就叫做“皮生”,不过他们是用的大白家猪。
陈默没有尝试皮生的想法,冷水洗过一道又把灶台上的热水拿过来又洗了一道。
把猪的外皮洗干净以后,这才开肚子把内脏全取出来。
刚好陈默准备起新的房子了,到时候必然是要包村民起房的人一顿饭的,野猪肉可就刚好留一些。
整只猪肉涂抹上了盐,用许多树叶给包裹着,然后挂在屋前能够晒到太阳的地方。
而内脏放不了太久,陈默就准备自己吃了。
不好打整的猪肠和猪胃先放一边,其他能吃的内脏全切成小块,然后在锅里焯水一道。
从野猪上割下全身不多的肥油肉,然后在锅里放了一点冷水,肥肉也是这时候下锅。
小火把油给全部炸出来,油渣也是找个碗放着没有放任何佐料。
陈默吃了一口野猪肥肉的油渣,油渣一股子膻、腥的味道,味道比起家猪的可以说是难吃了。
陈默把炸出来的油放到自己已经空了的油罐里。
一只猪炸的油也才装了罐子的三分之一,以前买几斤肥肉可炸出的油可都有大半罐子。
这也是野猪的油脂含量太少了,而且这只野猪也只是只小野猪。
锅里留了些底油,灶台下的火烧的更大,陈默把已经焯水好的猪杂放了下去。
瞬间锅里就传来了“噼里啪啦”的声音,这时候陈默抓了几个干辣椒,一些桂皮、八角碎末放下去。
很快大火下不到一分钟,锅里便传来了一阵香气,让陈默都忍不住揉了揉自己肚子。
这时候陈默把油渣放到了锅内,再放了些盐进去,翻炒几下便出锅了。
锅不洗直接放入冷水,陈默下了一碗没有任何味道的素面。
然后就这猪杂吃着面,此时吃美食的陈默觉得自己很幸福。
这个时代和末世多少人基本都是每天吃两顿,条件不好的甚至就吃一顿。
他每天能吃三顿还基本都有肉,还有什么不满足的呢。
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