第117章 奶茶和庆哥(第1/2 页)

奶茶的做法关庭早就教给了傅琳，虽然目前她会的种类还不是很多，但也足够用。

奶茶制作并不复杂，最关键的是里面一颗颗圆润Q弹的珍珠得做出来，这一步最费工。

得先把淀粉和木薯粉混合搅拌，然后用黑糖熬出糖浆加入其中继续搅拌。

混合均匀过后将面团分成小团搓成球，静置一会儿等面团微微发酵。

之后把小面球放入开水，中火煮15分钟后关火闷上一会儿，期间加点白醋，煮出来的珍珠更加透亮有光泽。

煮好的就是珍珠，用冷水冲洗然后浸泡其中即可。

一套流程下来就得两三个小时。

好在这东西可以批量制作，一次性做出一大批留着备用就行。

最麻烦的步骤就是搓小球，但村里也有闲置人手可以帮忙。

今天开业，傅琳提前和胡二嫂子等人做好了十几斤的珍珠备用。

这会儿给唐婉宁三人做奶茶就很轻松。

唐婉宁眼巴巴地等着傅琳做好，迫不及待地就抢过一杯自己先享用起来。

“嗯~就是这个味道！就是这个味道！不对，好像比港城的奶茶还更香。

琳姐，你太厉害了！你去过港城吗？”

何玉飞和余九九没有唐婉宁这般性格张扬。

接过奶茶先跟傅琳道谢后才浅浅地品尝了一口。

“的确味道很好！”

话不多的何玉飞也点头赞许。

余九九也附和：“嗯，是西门町蔡嬷嬷奶茶铺的味道耶~”

奶茶的味道当然好，这可是关庭亲自做过质检的产品。

色香味都是上上层，再加上用料实在，还没有科技与狠活，全绿色天然。

比起后世那些用奶茶粉、奶茶精调制出来的化学试剂要健康一百倍。

傅琳被唐婉宁夸得有些不好意思，摆手道：“都是关庭教我做的，我没去过港城。”

唐婉宁眼珠子瞪得老大，看向关庭，好像在打量外星人。

“看不出来啊，大高手，还是个美食家！这样的奶茶在霞姐开的餐厅里也要有！”

“大小姐，你还真会慷他人之慨，凭什么就这样把我的东西送人了？”

“喂，喂，这样说就不对了！你跟霞姐是合伙人没错，但我也是餐厅的大股东，怎么就不能提要求了？”

这倒是第一

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